Sous Chef

Rejeki Dewi Bakery sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan roti terkemuka di Makassar yang berkomitmen untuk menyajikan produk berkualitas tinggi kepada pelanggan kami.

Kami mencari individu yang memiliki semangat, kreativitas, dan keahlian dalam memimpin tim dapur. Sous Chef akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan semua operasi dapur berjalan dengan lancar dan efisien.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berbakat dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengarahkan tim dapur dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan semua produk memenuhi standar kualitas dan keamanan makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan resep baru dan menu.
• Melakukan inventarisasi stok bahan baku dan mengatur pemesanan.
• Memastikan kompatibilitas dengan regulasi keamanan makanan dan praktik terbaik.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Memastikan operasional dapur berjalan dengan efisien dan teratur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi yang setara.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Pengalaman dalam mengelola tim besar dan memastikan kualitas produk.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Pengalaman dalam industri roti atau makanan penutup akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait